Faire cuire les pâtes à l'eau bouillante salée en les gardant fermes sous la dent, les égoutter, Ajouter un filet d'huile d'olive et laisser refroidir.
Égoutter le saumon, l’effeuiller et le mélanger aux pâtes.
Hacher le persil.
Mélanger l'huile d'olive et le citron.
Mélanger aux pâtes, mettre ans des verres et garder au frais.
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