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Salade de pêches et de nectarines à la menthe et au gingembre

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson10 minsTemps total25 mins

 3 nectarine blanche
  3 pêche jaune
  20 cl eau
  120 g de sucre
  2 cm racine de gingembre pelé et râpé
  3 branches de menthe fraîche ciselée
  jus d'1/2 citron vert
1

Pelez les pêches et coupez-les en quartiers fins.

2

3

Procédez de même avec les nectarines mais en conservant leur peau.

4

5

Répartissez dans 4 bols.

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7

Versez l'eau, le sucre, le jus de citron, le gingembre et la menthe dans une petite casserole.

8

9

Portez à ébullition et laissez bouillir à petit feu pendant 10 min.

10

11

Laissez refroidir puis versez sur les pêches et les nectarines.

Valeurs nutritionnelles

Part 6