Lavez et essore la salade. Répartissez-la dans 4 assiettes.
Pressez les citrons et filtrez le jus. Versez-le sur les pétoncles et les crevettes. Laissez marinez environ 30 minutes au réfrigérateur. Assaisonnez.
Répartissez les crevettes et les noix de pétoncle sur le lit de salade.
Mélangez le jus des agrumes à l'huile d'olive. Rectifiez l'assaisonnement. Versez sur les assiettes.
Parsemez d'herbes fraîches et servez aussitôt.
Part 4