Lavez et essorez la laitue.
Pelez et épépinez les poires. Tranchez. Arrosez de jus de citron.
Mélangez les huiles et le vinaigre. Salez et poivrez.
Détaillez le bleu en dés.
Faites revenir les lardons dans une poêle.
Mélangez la salade, les poires, le fromage, les lardons et la vinaigrette.
Parsemez de ciboulette.
Part 4