Options d'impression :

Salade aux poires et Roquefort

Portions4 portionsPréparation20 mins

 2 poires
 1 laitue
 100 g de roquette
 1 douzaine de cerneaux de noix
 100 g de roquefort
 Pour la vinaigrette :
 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
 4 c. à soupe d'huile d'olive
 Sel
 Poivre du moulin
1

Laver et trier la salade (laitue et roquette), bien l'essorer.

3

Peler, épépiner et couper les poires en tranches épaisses.

4

Concasser les noix.

5

Émietter le roquefort.

6

Préparer la vinaigrette en émulsionnant tous les ingrédients.

8

Placer un lit de feuilles de laitues dans chaque assiettes, parsemer de tranches de poires, de noix et de roquefort, terminer par des feuilles de roquette.

10

Ajouter un filet de vinaigrette et servir aussitôt.

Valeurs nutritionnelles

Part 4 personne(s)

Parts 0