Lavez les pommes de terre. Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée. Pelez-les et coupez-les en dés.
Pelez et coupez le concombre en dés.
Lavez et ciselez la menthe.
Mélangez les dés de pommes de terre et de concombre. Ajoutez la menthe ciselée, le jus de citron, le cumin en poudre et le zeste de citron. Salez, poivrez et mélangez.
Servez frais.
Part 4