Lavez les pommes de terre et faites-les cuire à l’eau 30 minutes. Faites cuire la saucisse 20 minutes à l’eau bouillante.
Mélangez le vinaigre de vin, l’huile d'olive, la moutarde, le sel et le poivre.
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Mélangez avec la saucisse coupée en rondelles et la vinaigrette.
Servez.
Part 4