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Salade de poulet tandoori à l’ananas

Portions1 portionPréparation20 mins

 6 blancs de poulet
  2 c. à soupe de poudre tandoori
  2 yaourts bulgares
  le jus d’un citron
  2 c. à soupe d’huile
  6 tranches d’ananas frais
  3 échalotes roses
  12 tomates cerise
  quelques feuilles de salade
 
 
 Pour la sauce :
 
 
 5 c. à soupe d’huile
  le jus d’un citron
  sel
  poivre
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Coupez les blancs de poulet en lamelles.

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Préparez la marinade :

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Dans un plat creux, ajoutez le yaourt, la poudre tandoori, le jus de citron et salez. Mélangez. Ajoutez les lamelles de poulet et laissez mariner 1 heure.

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Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile et déposez-y les lamelles de poulet marinées.

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Remuez et laissez mijoter pendant 10 min.

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Pendant ce temps, lavez les feuilles de salade, égouttez et essorez-les. Ciselez-les finement et mettez-les dans un saladier.

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Pelez et émincez les échalotes. Lavez les tomates cerises et coupez-les en quartiers.

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Coupez les tranches d’ananas en petits dés et ajoutez tous ces ingrédients dans le saladier.

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Dans un bol, mélangez l’huile et le jus de citron, salez et poivrez.

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Arrosez la salade de cette vinaigrette, mélangez bien. Enfin, ajoutez les lamelles de poulet, mélangez à nouveau et servez décoré de tiges de ciboule.

Valeurs nutritionnelles

Part 4