Coupez les blancs de poulet en lamelles.
Mettez-les dans un plat creux, ajoutez le yaourt, la poudre tandoori, le jus de citron et salez.
Mélangez.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et faites-y sauter les lamelles de poulet sans cesser de remuer pendant 8 minutes.
Égouttez les poivrons et taillez-les en lamelles.
Lavez la roquette, égouttez et essorez-la.
Mettez-la dans un saladier avec les lamelles de poivrons, les lamelles de poulet tiédies, les câpres.
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive et le jus de citron, salez et poivrez. Arrosez la salade de la vinaigrette, mélangez bien et servez
Part 4