Presser les citron.
Hacher le citron confits.
Concasser les noisettes.
Hacher l'aneth.
Couper les saumon en petits morceaux, mélanger avec le jus de citron, le citron confits et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Réserver.
Faire bouillir une casserole d'eau salée avec un bouquet garni.
Rincer le quinoa à l'eau froide et le verser dans l'eau bouillante, cuire 10/12 min. Laisser refroidir.
Mélanger le quinoa, la préparation au saumon, l'aneth, les noisettes, saler, poivrer. Ajouter si nécessaire un peu de citron et d'huile d'olive.
Servir frais.
Part 4 personne(s)
Parts 0