épluchez et hachez les échalotes
hachez les cornichons
dénoyautez les olives et couper les en deux
hachez grossierement les anchois
émiettez le thon
coupez les oeufs durs en quarts
mélanger le thon, les capres, l'anchois, les olives, les cornichons et les échalotes, ajoutez une cuillere à soupe de vinaigre et un bon filet d'huile d'olive
servir sur un lit de salade, parsemé de fines herbes, entouré de quarts d'oeufs dur.
Part 4