Faites cuire les oeufs 5 min dans de l'eau bouillante.
Passez sous l'eau froide et écalez-les. Coupez-les en deux.
Lavez et essorez les salades.
Pelez et émincez les oignons.
Coupez les tomates en quatre.
Épépinez et coupez les poivrons en fines lamelles.
Mélangez la salade verte, les poivrons, les pois chiches, les oignons, les tomates, les oeufs.
Ajoutez ensuite le thon , la ciboulette et la coriandre. Salez et poivrez.
Mixez les filets d'anchois avec le vinaigre, l'huile et du poivre.
Versez sur la salade et mélangez. Servez.
Part 4