Faites cuire les blancs de poulet avec l'huile, dans une poêle. Assaisonnez.
Lavez et pelez les carottes et le céleri.Râpez-les.
Mélangez le yaourt, la moutarde, le persil ciselé et le jus de citron. Salez et poivrez. Ajoutez les légumes râpés.Mélangez.
Coupez les blancs de poulet en lamelles.
Tartinez 4 tranches de pain avec la préparation aux légumes. Déposez des lamelles de poulet. Remettez un peu de légumes et une feuille de salade. Terminez par une tranche de pain.
Part 4