Sandwichs Bagels saumon fumé et crème de ciboulette

Laver et hacher la ciboulette.

Presser le citron.

Fouetter légèrement la crème, ajouter la ciboulette, le citron, poivrer, saler si nécessaire.

Couper les bagels en deux.

Tartiner généreusement de crème le bas du bagel, poser une tranche de saumon, terminer par la feuille de salade, refermer le bagel.

Servir rapidement et frais avec une belle salade de tomates.