Pour la sauce :
mélangez les carrés frais, la crème liquide, la ciboulette finement hachée,le sel et le poivre.
Pochez l' oeuf 30 secondes dans de l’eau bouillante vinaigrée.
Tartinez de sauce le pain.
Disposez ensuite la salade et les tomates préalablement coupées en rondelles sur le pain.
Puis disposez délicatement les œufs sur le dessus.
Recouvrez le tout de quelques brins de ciboulette.
Enfin mettre les miettes de surimi.
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