Faire cuire le riz dans de l'eau salée. Egoutter et réserver.
Chauffer l'huile dans une marmite, y mettre oignon, tomate, sel, ail et poivron. Laissez mijoter en remuant de temps en temps pendant 10 minutes (le temps que la tomate cuise). Ensuite, y mettre les 2 filets d'une sardine et un verre d'eau puis le cube de bouillon (ou faire dissoudre le bouillon dans l'eau avant). Couvrir et laisser sur le feu 10 minutes encore.
Servir le riz tiède accompagné de cette sauce à la sardine.
Part 1