Sauce aux cerises et noisettes

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recette Sauce aux cerises et noisettes beurre vin blanc extrait de vanille

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson10 minsTemps total20 mins
 125 ml de noisettes grossièrement écrasées
 1 c à s de beurre
 250 ml de cerises fraîches coupées en deux et
 dénoyautées
 80 ml de vin blanc
 1 c à c d'extrait de vanille
1

Griller les noisettes à sec dans une poêle.

2
3

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre. Ajouter les cerises, puis laisser cuire 2 minutes. Déglacer avec le vin blanc et porter à ébullition.

4
5

Laisser épaissir puis ajouter les noisettes grillées et l'extrait de vanille. Mélanger et réserver au chaud.

6
7

Servir avec une viande blanche.

Ingrédients

 125 ml de noisettes grossièrement écrasées
 1 c à s de beurre
 250 ml de cerises fraîches coupées en deux et
 dénoyautées
 80 ml de vin blanc
 1 c à c d'extrait de vanille

Instructions

1

Griller les noisettes à sec dans une poêle.

2
3

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre. Ajouter les cerises, puis laisser cuire 2 minutes. Déglacer avec le vin blanc et porter à ébullition.

4
5

Laisser épaissir puis ajouter les noisettes grillées et l'extrait de vanille. Mélanger et réserver au chaud.

6
7

Servir avec une viande blanche.

Sauce aux cerises et noisettes

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