Coupez les champignons, les courgettes (en dés) et l'oignon.
Faites fondre du beurre dans une poêle (haute de préférence), faites-y suer les oignons et rajoutez 1 petite noisette de beurre, avant d'ajouter les champignons.
Salez, poivrez et dés que les champignons sont cuits, rajoutez les courgettes et laissez cuire pour que les courgettes restent encore un peu croquantes.
Ensuite rajoutez la crème et un peu de maïzena, pour épaissir la sauce.
Portez la sauce à ébullition et rajoutez le fromage, mélangez et servez.
Part 4