Sauce froide aux pêches et aux poivrons

Portions1 portionPréparation15 mins

120ml de vinaigre de vin blanc

4 c. à soupe de sucre

2 c. à café de gingembre frais râpé

2 poivrons rouges en brunoise

1 oignon rouge en brunoise

1 chili haché

4 pêches en brunoise

sel

poivre

menthe ciselé

coriandre fraîche ciselée

Faire fondre le sucre dans le vinaigre, ajouter le reste des ingrédients et assaisonner.

Faire au moins deux heures avant.

Valeurs nutritionnelles

Part 4