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Sauce au gingembre

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson10 minsTemps total30 mins

 10 champignons chinois
  2 c à s d' échalote finement hachée
  3/4 d'une tasse d'eau
  4 c à s de gingembre blanc
 3 c. à soupe de sucre en poudre
  3 c. à soupe de vinaigre blanc
 1 c à s de sauce soja
  1 c à s de maïzena délayée dans 1 c. à soupe 1/2 d'eau
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Faites tremper les champignons pendant 15 min dans un bol d'eau chaude.

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Quand ils sont ramollis, retirez l'excédent d'eau et hachez-les finement.

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Mettez-les dans une casserole avec les échalotes, l'eau, le gingembre, le sucre, le vinaigre et la sauce de soja.

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Faites bouillir pendant 5 min.

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Ajoutez la maïzena délayée dans de l'eau.

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Remuez.

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Quand la sauce a épaissi, retirez-la du feu.

Valeurs nutritionnelles

Part 2