Laver, couper en quartiers et épépiner les tomates, tailler la pulpe en dés. Peler et hacher l'oignon.
Hacher finement les olives et les câpres.
Mélanger tous les ingrédients dans une jatte avec le vinaigre balsamique.
Hacher les feuilles de marjolaine et mélanger à la sauce.
Saler, poivrer.
Part 4