Couper le poivron en dés, équeuter et laver les piments. Peler l’ail et la hacher avec le poivron et les piments. Mettre cette purée dans une casserole avec le miel, le vinaigre de vin, la sauce de soja, l’huile, le sucre et le sel.
Peler le gingembre, l’écraser et l’ajouter à la préparation. Porter à ébullition et laisser cuire 10 minutes à feu vif. Retirer le plus gros du gingembre avant de laisser refroidir.
Part 4