Couper les saucisses en rondelles de 0.5 à 1 cm, les faire revenir dans le beurre dans une cocotte à fond épais avec l'ail écrasé ou coupé très fin.
Lorsqu'elles sont bien dorées ajouter les haricots verts surgelés et un peu de poivre. Couvrir la cocotte et faire cuire doucement à couvert sans ajouter d'eau. Surveiller et agiter la cocotte de temps en temps, 10 min avant la fin ajouter le gingembre écrasé au presse-ail.
Agiter votre cocotte. Laisser encore quelques instants. Goûter et servir bien chaud !
Part 4