Détaillez les pavés de saumon en dés de 1,5 cm de côté.
Salez et saupoudrez de curry.
Roulez chaque dé de saumon dans la farine,puis dans l'oeuf battu et enfin dans la chapelure.
Faites frire les dés dans l'huile de friture 2 minutes.
Égouttez-les sur du papier absorbant.
Mélangez la mayonnaise avec le jus de citron.
Servez les dés avec la mayonnaise au citron.
Part 8