Préchauffer le four à 190° C .
Faire dorer la viande dans l'huile pendant 5 minutes , dans une cocotte.
Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon et l’ail . Ajouter les herbes et les petits pois surgelés.
Laisser cuire 3 minutes puis saupoudrer de farine.
Verser le bouillon et ajouter les tomates concassées. Assaisonner.
Verser le tout sur la viande. Mélanger puis couvrir.
Cuire au four pendant 1H15 environ.
Part 4