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Sauté de gambas et asperges vertes

Personnes2 ServingsPrep Time40 minsCook Time15 minsTotal Time55 mins

 2 échalotes ciselées
 12 asperges vertes
 14 gambas crues (au rayon surgelé)
 3 cl de vin blanc
1

Décongeler les gambas et les décortiquer.

2

Nettoyer les asperges, ne garder que les pointes, réserver le reste pour faire un velouté d'asperges.

3

Dans une sauteuse faire suer l'échalote ciselée avec du beurre, ajouter les asperges, à début de coloration déglacer avec le vin blanc, réduire à sec et y jeter les gambas, l'huile d'olive, bien mélanger et cuire ainsi 5 minutes.

4

Saler poivrer à votre goût.

Nutrition Facts

0 servings

Serving size

2 personne(s)