Préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients.
Coupez le thon en cubes. Mélangez-les à la marinade.
Couvrez d'un film plastique et réservez au frais jusqu'au lendemain.
Faites cuire le riz pendant 10 min.
Émincez les champignons et les cébettes.
Faites-les revenir dans l'huile chaude.
Cassez-y les oeufs entiers et mélangez pour obtenir des oeufs brouillés. Ajoutez le riz égoutté, un peu de sauce soja, le cinq-parfums et du poivre. Réservez au chaud.
Faites sauter rapidement les cubes de thon.
Incorporez le riz soufflé au riz cuit en l'émiettant, Ajoutez les dés de thon et servez aussitôt.
Part 6