recette Sauté de veau aux 8 parfums citron vert orange persil basilic gousse d'ail cumin soupe à l'oignon
Découper la viande en dés, saler, poivrer, laisser reposer.
Laver, sécher le citron vert, râper le zeste, presser le citron vert et jaune, mettre le zeste dans le jus des citrons.
Ajouter à la viande avec l'ail pressé et la moitié des herbes ciselées, saupoudrez de cumin.
Laisser mariner 12h au frais.
Égoutter les morceaux de viande, les faire revenir dans une sauteuse avec huile et beurre.
Filtrer le jus de la marinade, le verser sur la viande et laisser mijoter 10mn à feu moyen.
Dans 15cl d'eau chaude délayer le sachet de soupe et ajouter à la sauteuse, couvrir, laisser encore 10mn.
Servir et décorer avec le reste des herbes
0 parts
6