Lavez et émincez les poivrons.
Mettez une c. d’huile dans un wok (ou une poêle) et faites dorer, en remuant, les poivrons.
Émincez les blancs de volaille. Mettez dans le wok et faites bien revenir, assaisonnez de paprika, de sel et de poivre.
Ajoutez le vin blanc, ajoutez les raisins, une cuillerée de sauce soja et la choucroute. Laissez mijoter 3 à 4 minutes.
Part 4