Préchauffez le four (th.8). Graissez un moule carré de 19 cm de côté.
Dans un saladier, tamisez la farine, le sucre et le sel. . Incorporez la margarine en travaillant avec les doigts. Ajoutez les raisins secs et les abricots découpés en dés.
Faîtes un puit au centre et versez-y le lait et l’eau. A l’aide de la lame d’un couteau plat, mélangez tout jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et collante (si la pâte vous semble trop épaisse, ajoutez de l’eau). Déposez la pâte sur le plan de travail fariné et pétrissez la pour la rendre lisse. Puis abaissez la pâte sur une épaisseur de 2 cm environ. Puis découpez des disques de 4 à 5 cm de diamètre et disposez les dans le moule presque côte à côte. Badigeonnez-les d’un peu de lait. Mettez au four 15 min.
Part 6