Pelez et coupez l’ananas en dés. Récupérez le jus.
Dans une casserole, versez le lait. Ajoutez le sucre et la gousse de vanille fendue. Mélangez et portez à ébullition. Ajoutez la semoule en pluie. Laissez cuire pendant 5 minutes en remuant sans cesse. Incorporez les grains de raisins.
Hors du feu, incorporez les dés et le jus d‘ananas. Ajoutez la crème fraîche et laissez refroidir. Servez frais.
Part 4