Faites bouillir un litre d'eau.
Faites-y infuser les feuilles de menthe dans un bocal fermé pendant 24 heures.
Filtrez et ajoutez le sucre. Versez dans une grande casserole et faites cuire le sirop jusqu'à 102°C. Laissez refroidir.
Versez dans une bouteille et réservez au réfrigérateur.
Part 1