Sonhos de poisson

Par

juillet 5, 2017

recette Sonhos de poisson friture de poissons farine œufs persil noix de muscade margarine zeste de citron

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 3 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

1.5 dl d'eau

50 g de margarine

1 zeste de citron

sel

100 g de farine

2 gros œufs

250 g de poisson cuit

1 c à soupe de persil haché

poivre et noix de muscade

huile de friture

Instructions

1Préparer la pâte en mettant dans une casserole l'eau avec la margarine, le zeste de citron et le sel.

2A l'ébullition, ajouter la farine et mélanger énergiquement pour former une boule.

3Ajouter les œufs, un à la fois, en remuant bien.

4Ajouter le poisson haché, en ayant au préalable retirer la peau et les arrêtes, et le persil haché.

5Assaisonner de poivre et de noix de muscade et bien mélanger.

6Mettre une cuillère de préparation dans l'huile bien chaude et frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

7Les mettre dur du papier absorbant pour les égoutter et servir.

Avec cette recette vous pouvez utiliser les restes de poissons

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