Lavez et dénoyautez les Mirabelles.
Passez la chair au mixeur de façon à obtenir une purée
fine.
Ajoutez le jus des citrons pressés à cette purée ainsi que le sirop préparé avec l'eau et le sucre (cuire l'eau et le sucre 5mn), puis refroidi.
Ajouter l'alcool de prune et faites glacer en sorbetière.
Part 4