Zester un des 3 pamplemousses.
Presser le jus des pamplemousses.
Dans une casserole, mélanger le zeste de pamplemousse, le sucre, le miel, le jus de pamplemousse et l'eau. Porter à ébullition, en remuant pour dissoudre le sucre et cuire pendant environ 2 minutes. Laisser refroidir.
Placez au réfrigérateur ou mettre dans un bol rempli de glace pour un refroidissement rapide. Jeter le zeste.
Verser dans les moules à esquimau.
Part 4 personne(s)
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