Pressez les pamplemousses.
Ajoutez le sucre en poudre, bien Mélangez pour dissoudre le sucre.
Battre le blanc d'oeuf en neige bien ferme avec 1 pincée de sel.
Incorporez doucement au jus de pamplemousse.
Mettre en sorbetière.
Vous pouvez décorer avec des feuilles de menthe et des cerise confites
Part 4