Préchauffer le four à 180 ° C.
Beurrer les cocottes ou les moules.
Tapisser le fond de sucre.
Faire fondre le chocolat et ajouter le beurre. Mélanger.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.Puis ajouter le sucre en poudre.
Continuer de mélanger.
Ajouter 3 jaunes d'œufs au chocolat et mélanger à l'aide d'un fouet.
Mélanger délicatement ce mélange aux blancs montés.
Dans les moules , mettre quelques griottes puis verser le mélange au chocolat.( au 3/4 )
Enfourner pour 20 minutes
A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace et servir aussitôt .
Part 2