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Soufflé aux pistaches

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson15 minsTemps total30 mins

 20 g de Beurre
 50 g de Sucre en Poudre
 10 cl de Lait
 40 g de Farine de Blé
 50 g de Chocolat râpé
 50 g de pâte à Pistache
 1 Jaune d'oeuf
 6 Blancs d'oeufs
1

Préchauffez le four à 230°C .

2

3

Faites bouillir le lait avec la pâte à pistache.

4

5

Battez le jaune d’oeuf et la moitié du sucre. Ajoutez la farine et mélangez. Versez dessus la préparation à la pistache et transvasez dans une casserole. Faites cuire pendant 4 minutes sans cesser de fouettez.

6

7

Battez les blancs d’oeufs en neige bien ferme en ajoutant le sucre progressivement.

8

Incorporez à la préparation à la pistache.

9

10

Versez dans des moules beurrés et saupoudrés de chocolat.

11

12

Faites cuire 10 minutes et servez aussitôt.

Valeurs nutritionnelles

Part 6