Options d'impression :

Soupe aux champignons avec jambon pressé

Portions1 portion

 50 g d'oignons,
 200 g de champignons,
 1 bouquet feuille de persil,
 20 g d'huile,
 20 g de farine,
 20 g de paprika,
 200 g de jambon pressé,
 100 ml de crème sure avec 12% de matières grasses,
 sel et poivre.
1

      Nettoyer et hacher les oignons. Les champignons sont lavés. 2 morceaux sont mis de côté, le reste, en tranches minces. Les feuilles de persil sont lavées et coupées finement.

2

     L'oignon est rôti dans l'huile, jusqu'à ce que l'oignon reçoive un aspect vitreux, ajoutez les champignons émincés et la moitié de la quantité de feuilles de persil. Ajouter le sel et le poivre et laisser mijoter.

3

 Ajouter le jambon pressé, couper les cubes et verser sur toute cette eau froide. Faire bouillir jusqu'à ce que les cubes soient cuits.

4

Mélanger la farine, le paprika et la crème sure et ajouter à la soupe. Bouillir environ 5-10 minutes.

5

Au moment de servir la soupe, saupoudrer l'autre moitié de la feuille de persil.

Valeurs nutritionnelles

Part 4 personnes