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Soupe aux tomates rôties

Personnes1 ServingPrep Time15 minsCook Time50 minsTotal Time1 hr 5 mins

 - 2kg voire 2,5 kg de tomates coupées en deux, n'hésitez pas à mélanger les espèces !
 - 7 ou 8 gousses d'ail non pelées
 - 1 oignon jaune émincé
 - 1,5 litre de bouillon de légumes (voire plus selon la consistance désirée).
 - De l'huile d'olive
 - Du basilic frais ou non
 - Sel et poivre
1

- Préchauffez votre four à 420C

2

- Étalez les tomates et l'ail en une seule couche sur une ou des plaque(s) de cuisson. Arrosez d'un filet d'huile et saupoudrez de sel et poivre. Enfournez pendant 30-35 minutes.

3

- Lorsque les tomates sont rôties, retirez du four et laissez refroidir afin de pouvoir peler l'ail.

4

- Pendant que les tomates rôtissent, faites revenir l'oignon dans une marmite ou un fait-tout dans de l'huile d'olive bien chaude.

5

- Ajoutez ensuite le sel, le poivre, les tomates rôties, l'ail, le bouillon et le basilic.

6

- Faites mijoter à feu doux 5-10 minutes.

7

- Puis mettez tout au blender et mixez pendant 1 bonne minute ( ou plus selon la consistance souhaitée).

8

- Servez bien bien chaud !

Nutrition Facts

0 servings

Serving size

8 personnes