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Soupe de carottes et poivron à la mozzarella

Portions1 portionPréparation30 minsCuisson15 minsTemps total45 mins

 2 oignons
  6 pommes de terre
  6 carottes
  1 cube de bouillon de viande
  60 g de beurre
  5 cuillères à soupe d'huile
  1 poivron
  250 g de mozzarella
  sel et poivre
1

Épluchez et coupez les pommes de terre et les carottes en dés. Faites-les cuire à l'eau 20 minutes.Égouttez et mixez.

2

3

Coupez le poivron et la mozzarella en dés.

4

5

Émincez les oignons et faites-les revenir dans le beurre et l'huile. Mélangez à la purée, avec 2 litres d'eau. Salez et ajoutez le cube de bouillon et les dés de poivron.Faites cuire 15 minutes puis ajoutez la mozzarella.

6

7

Laissez fondre,puis servez.

Valeurs nutritionnelles

Part 4