Couper le pain en cubes bien réguliers .Mettre 60 g de beurre dans une poêle ; le faire fondre et y dorer ces morceaux de pain. Retirer. Faire fondre le reste du beurre.y faire sauter les cerise équeutées . les retirer de la poele au bout de 5 minutes de cuisson ,les passer dans la farine, les mettre dans une casserole et les recouvrir avec l’eau, le sucre et le kirsch. Terminer la cuisson .
Placer les croutons de pain dans un compotier creux. Y mettre les cerises et napper avec le sirop.
Part 6