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Soupe à la citronnelle

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins

 4 tablettes de bouillon de volaille
 5 cuil. à s. d'arôme Maggi
 1.5 l d'eau
 1 poireau
 1 poivron vert
 1 courgette
 200 g de feuilles de blette ou d'épinards
 65 g de citronnelle surgelée
 10 g de champignons noirs
 poivre
1

Laver le poireau, le poivron et la courgette. Les émincer. Laver les feuilles de blettes ou d'épinards et les couper en grosses lanières.

2

Faire tremper les champignons noirs dans 10 cl d'eau.

3

Porter 1,5 l d'eau à ébullition, diluer le bouillon de volaille et ajouter les légumes et la citronnelle. Laisser cuire 20 min environ. Ajouter les champignons noirs et l'arôme Maggi. Poivrer et mélanger. Servir aussitôt.

Valeurs nutritionnelles

Part 4