Pelez les concombres, pressez le citron, lavez la menthe, coupez la fêta en dés .
Râpez les concombres, écrasez la fêta, ciselez la menthe et mixez le tout en ajoutant le jus de citron, du sel, du poivre, l'huile et 1 ou 2 pincées de noix de muscade.
Servez très frais.
Part 6