Soupe de grenades au lait de coco

Ouvrez les grenades en 2, retirez les graines à l’aide d’une cuillère. Réservez-en 2 c. à soupe.

Mettez le reste des graines de grenade dans le bol d’un mixeur.

Ajoutez le lait de coco, le sucre et l’eau de rose. Mixez jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

Versez dans un saladier, ajoutez les graines de grenade réservées et placez au frais pendant 1 h.

Servez décorée de feuilles de menthe.