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Soupe de lentilles à la noix de coco

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson45 minsTemps total1 h 5 mins

 1/2 kg de lentilles corail
 1 boîte de 250 ml de lait de coco
 poudre de coco
 1 gros oignon
 1 c. à soupe de curcuma
  1 c. à soupe de salade du pêcheur (algues)
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Épluchez l'oignon et faites-le roussir dans une marmite avec du poivre concassé.

2

3

Ajoutez les lentilles préalablement lavées, puis ajoutez 2 volumes de lentilles en eau.

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Laissez cuire à découvert, pendant 45 min, en remuant de temps en temps.

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Ajoutez au bout de 30 min le lait et la poudre de coco, puis les algues.

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Mixez le tout.

Valeurs nutritionnelles

Part 4