Coupez les melons en deux et enlevez les graines.
Épluchez-les. Coupez la chair en morceaux et mixez-la avec le jus du citron.
Assaisonnez.
Réservez 2 h au réfrigérateur.
Coupez le jambon en lanières.
Versez la soupe dans des bols. Ajoutez les lanières de jambon. Décorez d'une pluche de persil.
Servez frais.
Part 4