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Soupe d’orange aux épices

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson2 hTemps total2 h 20 mins

 1.6 kg d'oranges
  200 g de sucre semoule
  0.40 l d'eau
 
 
 Épices:
  2 gousses de vanille
 1 bâton de cannelle
  1 étoile de badiane
  2 baies de genièvre
  1 gousse de Cardamome
1

Faites fondre le sucre dans l'eau. Ajoutez les gousses de vanille fendues et les autres épices écrasées.

2

Laissez infuser à feu doux pendant deux heures, à couvert, sans porter à ébullition.

3

4

Pelez les oranges à vif. Coupez les quartiers et mélangez le jus au sirop d'épices. Versez sur les quartiers d'orange.

5

6

Serviez bien frais dans des coupes.

Valeurs nutritionnelles

Part 6