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Soupe de pêche au vin rouge

Portions1 portionPréparation15 mins

 6 belles pêches
  6 cuillerées à soupe de sucre en poudre
 35 cl de vin rouge de Bordeaux
  12 morceaux de sucre
 1 bâton de cannelle
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Peler les pêches, les couper en 2, retirer les noyaux et les saupoudrer de sucre. Laisser macérer 1 h.

2

3

Dans une casserole, faire bouillir le vin rouge avec les morceaux de sucre et la cannelle, pendant 10 mn. Puis, y faire pocher les pêches et leur jus de macération.

4

5

Lorsque les fruits sont cuits, les égoutter avec précaution, puis les dresser dans une coupe.

6

7

Faire réduire le vin de moitié et en napper les pêches. Tenir au frais.

Valeurs nutritionnelles

Part 6