Soupe de petit pois et curry

300g de petits pois surgelés ou frais

1 carotte

1 oignon

20g de Planta Fin Oméga 3 demi-sel

1 c.à.c. de curry

1 tablette de bouillon de volaille

2 brins de coriandre

2 c.à.s. de crème liquide

du poivre.

Peler la carotte et l’oignon, puis les émincer. Effeuiller la coriandre.

Faire fondre Planta Fin Oméga 3 demi-sel dans une cocotte. Ajouter l’oignon et la carotte émincés, ainsi que les petits pois. Laisser dorer 5 min à feu doux en remuant.

Ajouter 75 cl d’eau, la tablette de bouillon et le curry. Poivrer légèrement, mais ne pas saler. Couvrir et laisser cuire 20 min à feu moyen.

Mixer le mélange. Servir dans des bols, décorer d’un ruban de crème et de feuilles de coriandre.

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Soupe de petit pois et curry